Caipirinha Pesto Rezept

Caipirinha Pesto Rezept

Rezept vom 1. Mai 2015 - 5943 Aufrufe

Zutaten

  • 4-5 EL frische Minze grob zerkleinert
  • 1 Limette geschält ( ohne der weißen Haut!) und gewürfelt
  • 80 g gesalzene Cashew Nüsse
  • 1 EL Rohrzucker
  • 150 ml Olivenöl +
  • 2 EL zum Bedecken im Glas
  • Salz und frischen Pfeffer

Zubereitung von Caipirinha Pesto

Zubereitungszeit: 
5 Minuten

Alle Zutaten pürieren und nochmal abschmecken.
Wenn man dasPesto in einem Glas aufbewahrt, dann noch mit etwas Olivenöl bedecken.
Im Kühlschrank hält das Caipirinha Pesto ca. 6 Wochen und es passt zu Pasta oder gegrillten hellen Fleisch.

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