Zubereitung
Den Reis im leicht gesalzenen Wasser kochen. In einem anderen Topf die Erbsen unter Zugabe von etwas Suppenpulver kochen. Sobald der Reis gar ist, in einer Pfanne das Öl erhitzen und den gekochten Reis und die Eier hineingeben. Unter ständigem Rühren braten lassen, bis die Eier stocken und der Eierreis eine schöne goldbraune Farbe hat. Zum Schluss die Erbsen darunter mischen und mit etwas Sojasoße abschmecken.
Zutaten
2
Portionen
363 kcal pro Portion
726
kcal insgesamt
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