Zubereitung
Das Sauerkraut mit Wasser, Lorbeerblatt, Kümmel und Vegeta ca. 30 Minuten kochen. Die Kartoffeln schälen in
5 mm Scheiben schneiden und im Salzwasser kochen.
Speck in breite Streifen schneiden, in der Bratpfanne unter Zugabe von Rosmarinzweigen und Knoblauchscheiben von allen Seiten anbraten.
Den ausgelassenen Speck (ohne Rosmarin und Knoblauch) zum Sauerkraut geben, nochmal kurz durchköcheln lassen. Dann in die Auflaufform bodenbedeckt das Sauerkraut geben. Die Kartoffeln hineinschlichten. Die Erdäpfel mit
ein bisschen gemahlenen Kümmel bestreuen. Dann das restliche Sauerkraut draufgeben und mit dem Käse im Rohr gratinieren (ca. 10-15 min bei 180°C). Mit Schnittlauch bestreuen und genießen.
Zutaten
Rezepte von Kitchenfreak
Esspresso Creme
Gegrillte Banane mit Rum Butter
Lachsnudeln in Saint Agur Sauce
Coleslaw
Schweinebauch mit Käsekrainer
Bacon - Jam
Puten Zucchini Pfanne mit Kartoffeln
Bacon Vulkan
Pulled Pork Texas style
Gebratener Kabeljau mit Kaviarsauce
Whiskey Dattel Dessert
Gewürz Mousse mit Schoko Popcorn
Espresso Nutella Dessert
Beef Tartar
Gebackene Leberknödel Suppe
