Biskuitroulade mit Baileys-Kaffeecreme

Mehl- und Süßspeisen
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2168 kcal
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Biskuitroulade mit Baileys-Kaffeecreme

Zubereitung

Backrohr auf 180 Grad vorheizen.

Die Eier trennen. Drei Dotter davon werden weiter verwendet.

Eiweiß mit dem Salz zu einem steifen Schnee schlagen.

Zucker einrühren, dann die Dotter.

Mehl mit dem Backpulver versieben und vorsichtig unter die Masse heben.

Backblech mit einem Backpapier auslegen, die Biskuit Masse darauf verstreichen und für ca. 12 Minuten backen.

Dann auf ein feuchtes Tuch legen und mit Hilfe des Tuches einrollen. Gänzlich auskühlen lassen!

Für die Creme das Qimiq verrühren.

Obers mit dem Sahnesteif steif schlagen. Baileys mit dem Zucker zum Kaffee geben. Zum Schluss alles miteinander vermengen.

Jetzt die Roulade aufrollen, mit der Creme besteichen und sofort wieder einrollen.

Gekühlt aufbewahren.

Zutaten

Originalmenge
2168 kcal insgesamt