Gemüse-Mango Salat mit Erdüssen

Salate
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Asien
523 kcal
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Gemüse-Mango Salat mit Erdüssen

Zubereitung

Gemüse bzw. Obst in mundgerechte Stücke oder Streifen schneiden und in eine größere Schüssel geben.

Chili entkernen und ebenfalls zerkleinern.

Für die Marinade die Limetten auspressen und mit den anderen Zutaten gut verrühren. ( Zucker soll sich auflösen)

Nun die Gemüse-Obst Mischung mit der Marinade vermengen und für ca. 30 Minuten ziehen lassen. Nochmal abschmecken. Mit den Erdnüssen nach Belieben bestreuen.

Dazu passen Garnelen oder ein gegrillter Fisch... Mahlzeit!

Zutaten

2
Portionen
523 kcal pro Portion
1045 kcal insgesamt