Kaspressknödel mit Salat

Name: Kaspressknödel mit Salat
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Osttirol
Ingredients: 350 g Knödelbrot oder 6 Semmeln vom Vortag; 150 g Grau oder Bergkäse ( gewürfelt ); 3 Stück Eier; Salz , Pfeffer; 400 g Erdäpfel ( gekocht ); 1/4 lt. Milch; 2 EL. Mehl ( bei Bedarf ); Olivenöl ( zum Braten )

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1. Sep 2009

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60 Minuten

Osttirol

431 kcal

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Zubereitung

Das Knödelbrot oder die kleingeschnittenen Semmeln, Käsewürfeln, Eier, gepresste Erdäpfeln, Salz und Pfeffer gut vermischen, mit der Milch übergiessen und etwas durchziehen lassen. Bei Bedarf etwas Mehl zugeben.

Aus der Masse Knödel formen, diese flachpressen und im heissen Öl langsam goldbraun backen.

TIPP: dazu Salat servieren oder Sauerkraut.

Zutaten

Portionen

350 g Knödelbrot oder 6 Semmeln vom Vortag

150 g Grau oder Bergkäse ( gewürfelt )

3 Stück Eier

Salz , Pfeffer

400 g Erdäpfel ( gekocht )

1/4 lt. Milch

2 EL. Mehl ( bei Bedarf )

Olivenöl ( zum Braten )

431 kcal pro Portion

2584 kcal insgesamt

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