Das Mehl mit dem Backpulver vermischen, Zucker, Eier, Zitronenschale, Biskotten, Butter, Joghurt, Zucchiniraspeln, Äpfelraspeln und Apfelsaft dazugeben und alles gut verrühren.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und bei 180° C, ca. 25 Minuten backen.

Staubzucker und Zitronensaft verrühren und den ausgekühlten Kuchen damit verzieren.
Zum Servieren in Schnitten schneiden.