Die fertigen Schwarzwurzeln abseihen oder die geschälten Schwarzwurzeln in gesalzenem Zitronenwasser weich kochen, abseihen, in ca. 3 cm lange Stücke schneiden.

Die Karotte kleinwürfelig schneiden, in Salzwasser überkochen und abseihen.
Die Zwiebel fein hacken.

Das Creme fraiche und Joghurt verrühren und mit Salz, Pfeffer, Knoblauch, Zitronensaft, Zwiebel und Dille würzen, die Karottenwürfel dazugeben und die Schwarzwurzelstücke unterheben.