Schnelles Zucchinigemüse Rezept
Rezept vom 7. August 2009 - 11047 Aufrufe
Zutaten für 4 Personen
- 500 g Zucchini ( in Stifte oder Würfel geschnitten )
- 1 Bund Dille ( fein gehackt )
- 1 Zehe(n) Knoblauch ( fein geschnitten )
- 4 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz, Pfeffer
- 4 Stück Tomaten ( enthäutet, gewürfelt )
- 1 Stück Zwiebel ( gewürfelt )
- 1 TL Tomatenmark
Zubereitung von Schnelles Zucchinigemüse
Zubereitungszeit:
30 Minuten In einer Pfanne das Öl erhitzen, die Zwiebel anrösten, Zucchini zugeben und einige Minuten unter Rühren schmoren lassen, Knoblauch, Tomatenwürfel, Salz , Pfeffer und Tomatenmark dazugeben und weitere 5 Minuten dünsten lassen.
Vor dem Servieren mit Dill bestreuen, dazu passen alle Arten von Vollkornnudeln.
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