Ruccola Pesto Rezept

Ruccola Pesto Rezept

Rezept vom 25. September 2011 - 6722 Aufrufe

Zutaten

  • 2 EL Pinienkerne
  • 2-3 Hände voll Ruccola
  • Olivenöl
  • 2-3 EL geriebener Parmesan
  • Salz & Pfeffer

Zubereitung von Ruccola Pesto

Zubereitungszeit: 
5 Minuten

Pinienkerne ohne Fett anrösten, dann mit Ruccola, Olivenöl, Parmesan, Salz und Pfeffer mit Pürierstab fein pürieren.
Dazu: Vollkorn-Nudeln und kleinen geviertelten Cherry-Tomaten
oder ein Rucula risotto mit gebratenen Garnelen zubereiten

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