Zubereitung
Quinoa und Beluga-Linsen waschen, 1:2 mit Wasser aufstellen und ca. 20 Min. kochen (Garprobe). Zucchini und Karotte klein schneiden, in etwas Olivenöl kurz anbraten. Restliche Zutaten zu fertigem Quinoa und Linsen hinzufügen, würzen und servieren.
Kommentar:
Entweder kalt als Salat oder warm als Gemüsepfanne genießen.
Zutaten
4
Portionen
296 kcal pro Portion
1184
kcal insgesamt
