Die Äpfel und den Rhabarber waschen und putzen. Rhabarber schälen und in Stücke schneiden.
Die Äpfel in Spalten schneiden.
Den Apfel- oder Kirschsaft, Rhabarber, Äpfel und Zucker zusammen aufkochen lassen, mit Zitronensaft abschmecken und erkalten lassen.