Den Blätterteig 10 Minuten vor dem Verarbeiten aus dem Kühlschrank nehmen.
Den Blätterteig aufrollen.
Auf die Hälfte des Teiges die Marmelade streichen und die 2. Hälfte darüberlegen.
Dann in 3 cm breite und 12 cm lange Streifen schneiden, die Streifen gegengleich zu einer Art Spirale verdrehen.
Die Mascherl mit verquirltem Ei bestreichen und mit Kristallzucker bestreuen.

Bei 200° C, ca. 15 Minuten backen.