Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen,den Kohlrabi mit einer Gurkenhobel in dünne Scheiben schneiden, dachziegelartig in die Auflaufform schlichten, leicht salzen und pfeffern.
Den Joghurt, Sauerrahm und Ei verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken, über die Kohlrabi gießen. mit dem Käse bestreuen und das Gratin im Backrohr bei 180° C, ca. 20 Minuten backen.