Den Kürbis schälen, entkernen, in kleinere Stücke schneiden, Äpfel schälen, auch in Stücke schneiden, Orangensaft zugeben, mit 1 kg Gelierzucker vermischen und unter Rühren aufkochen und ca. 10 Minuten sprudelnd kochen lassen.

Am Schluss 1 TL Zitronensäure unterrühren.

Noch heiß in saubere Gläser füllen und sofort verschliessen.