Den Kürbis schälen, in ½ cm dicke Scheiben schneiden, entkernen, salzen , 1 Scheibe mit Rohschinken und Käse belegen und eine Scheibe darauflegen. In Mehl, Ei und Brösel panieren und in heißem Öl herausbacken.

TIPP: Mit Kräutertopfen und Petersilienerdäpfel servieren oder nur mit Salat.