Die Margarine oder Butter , den Staubzucker, Vanillezucker, Ei und Dotter und Zitronensaft schaumig rühren.
Das Mehl mit Maizena und Salz mischen und über die Buttermasse sieben und unterrühren.
Den Teig in einen Spritzbeutel füllen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech mit der Lochtülle längliche Gebilde oder Häufchen aufspritzen , mit Anis bestreuen und bei 180° C, ca. 10 - 12 Minuten backen.

Ausgekühlt in einer verschliessbaren Dose aufbewahren.