Topfengolatschen

Name: Topfengolatschen
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Packung(en) Plunderteig; Fülle:; 50 g Butter; 1 Stück Eidotter; 80 g Zucker; 1 Packung(en) Vanillezucker; 200 g Topfen ( Magertopfen ); 1 TL, gestr. Zitronensaft ( frisch )

Mehl- und Süßspeisen

30. Jun 2009

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40 Minuten

416 kcal

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Zubereitung

Den Plunderteig laut Packungsanleitung aufrollen, Quadrate schneiden, in der Mitte der Quadrate einen Löffel Füllung geben, die vier Ecken über die Füllung legen mit Eiklar zusammenkleben.

Die Topfengolatschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit Eiklar bestreichen und bei 180° C, ca. 25 Minuten backen.

Vor dem Servieren mit Staubzucker bestreuen.

FÜLLE: Die Butter mit Dotter, Zucker, Vanillezucker, Zitronensaft und Topfen gut verrühren.

Zutaten

Portionen

1 Packung(en) Plunderteig

Fülle:

50 g Butter

1 Stück Eidotter

80 g Zucker

1 Packung(en) Vanillezucker

200 g Topfen ( Magertopfen )

1 TL, gestr. Zitronensaft ( frisch )

416 kcal pro Portion

1665 kcal insgesamt

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