Paprikagemüse

Name: Paprikagemüse
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 3 EL Olivenöl; 1 Stück Zwiebel ( gehackt ); 1 Zehe Knoblauch ( halbiert ); 6 Stück Paprikaschoten ( gelb grün rot ); 3 EL Tomatenmark; 250 ml Sauerrahm; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 Bund Petersilie ( gehackt )

Gemüsegerichte

3. April 2011

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25 Minuten

241 kcal

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Zubereitung

Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch anschwitzen.

Die Paprikaschoten putzen und in Streifen schneiden, und auch in die Pfanne geben, salzen , pfeffern und zugedeckt ca. 10 -15 Minuten dünsten, danach das Tomatenmark dazugeben und kurz durchschwitzen lassen, den Sauerrahm dazurühren und zum Schluß die Petersilie unterrühren.

TIPP: mit der Erdäpfelrolle oder Salzerdäpfeln oder Schnitzel oder Fleischbällchenservieren.

Zutaten

Portionen

3 EL Olivenöl

1 Stück Zwiebel ( gehackt )

1 Zehe Knoblauch ( halbiert )

6 Stück Paprikaschoten ( gelb grün rot )

3 EL Tomatenmark

250 ml Sauerrahm

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

1 Bund Petersilie ( gehackt )

241 kcal pro Portion

965 kcal insgesamt

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