Semmelkren

Name: Semmelkren
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 6 Stück Semmeln ( vom Vortag ); 500 ml Rindssuppe; 1 Stück Dotter ( verquirlt ); 2 EL Schlagobers; 30 g Butter; 80 g Kren / Meerrettich; Salz , Pfeffer; Schnittlauch

Vorspeisen und Snacks

20. Dez 2009

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30 Minuten

386 kcal

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Zubereitung

Die Semmeln entrinden und in Würfel schneiden, mit der Suppe übergiessen und aufgekochen lassen.

Die Schlagsahne und das Ei verrühren.

Den Kren reiben.

Die Butter in einer Pfanne zerlassen , Semmelmasse hinzufügen und aufkochen, mit einem Schneebesen verschlagen und mit Salz und Pfeffer würzen.Die Masse vom Ofen nehmen, das Sahne - Eigemisch einrühren und den Kren dazurühren und nochmals abschmecken.

Mit Schnittlauch bestreut servieren.

Zutaten

Portionen

6 Stück Semmeln ( vom Vortag )

500 ml Rindssuppe

1 Stück Dotter ( verquirlt )

2 EL Schlagobers

30 g Butter

80 g Kren / Meerrettich

Salz , Pfeffer

Schnittlauch

386 kcal pro Portion

1545 kcal insgesamt

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