1 Zuerst den Sellerie schälen, waschen und in Würfel schneiden. Denn Sellerie in der Butter andünsten.

2 Anschließend Zwiebel würfeln und mit dem Sellerie kurz dünsten. Mit dem Fond aufgießen und 12 Minuten köcheln lassen

3 Danach die Suppe pürieren und nochmals aufkochen lassen

4 Zum Schluss noch die Sahne unterrühren und mit Salz, Pfeffer, Zitrone und etwas Muskat abschmecken.

5 Den Lachs in mundgerechte Stücke schneiden und den Dill fein hacken

6 Zum Servieren beides in die Suppe streuen.