Eier, Milch und Mehl verquirlen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Füllzutaten und die Hälfte des Käses daraufgeben und das Ganze bei 175° ca. 15 min backen. Den restlichen Käse daraufgeben und nochmals 2-3 min weiterbacken. Herausnehmen und sofort mit Hilfe des Backpapiers, vom kurzen Ende her, zu einer Rolle formen (wie bei einer Bisquit-Rolle). Anschließend in Scheiben schneiden und servieren.

Wenn man Gäste hat, das tollste Frühstück!!