Pfirsiche fein pürieren, mit Joghurt und Staubzucker verrühren. Eingeweichte und ausgedrückte Gelatine im erhitzten Orangensaft auflösen und noch warm unter die Joghurtmasse mengen.
Steifgeschlagener Schlagobers unterziehen, Förmchen mit Haushaltsfolie auskleiden.
Die Masse in die Förmchen geben und ca. 4 Stunden kalt stellen.
Die Förmchen auf Teller stürzen und verzieren.