die Bulgurteilchen schmecken super lecker.....habe sie ausprobiert. Ich wäre vorher nicht auf die Idee gekommen, Frikadellen aus Bulgur zu braten........Danke für das tolle Rezept und liebe Grüße aus Mittelfranken.... Simone :-)
Das Öl muss richtig heiß sein sonst wird das ncihts. Du kannst testen ob das Öl heiß ist indem du mit einer Gabel kurz in das Öl tauchst. Wenn du die Gabel wieder schnell nach oben wegnimmst und es kommen kurz blasen ist dein Öl heiß genug :)
Hallo Sandra,
ich verwende es in erster Linie für Nudelgericht
Mein Sohn nur zum Grillen. Man muss den Rosmarin mögen, weil es schon sehr intensiv nach Rosmarin schmeckt.
dein Auflauf klingt köstlich, den würde ich gern backen. Meinst du mit Most normalen Apfelsaft ? Bei uns in der Gegend ist Most oft schon fast vergoren....schmeckt ähnlich wie süßer Wein ? Ich wünsche dir einen schönen Tag......ich freue mich immer über all deine tollen Rezepte ....liebe Grüße Simone
Vor einiger Zeit sagte Tim Mälzer in einer TV-Show, dass es völlig normal ist, wenn sich Köche von anderen Köchen etwas abschauen oder auch einfach nur inspirieren lassen.
Man kann ja auch nicht ständig neue Sachen erfinden und gerade bewährte Basisrezepte werden häufig übernommen!
Bestenfalls setzt man dann noch seine persönliche Note drunter....
Das wäre ja fast so, als wenn jemand behaupten würde, man habe ihm das Rezept für sein Wiener Schnitzel oder für Griesnockerl abgekupfert (-;
Ich persönlich empfinde es auch als Anerkennung und Kompliment, wenn jemand von mir etwas nachahmt.
Ich habe vor einiger Zeit zwei Rezepte aus der Kronen Zeitung fast 1:1 nachgemacht. Ich hoffe, ich bekomme jetzt kein Problem wegen Plagiate....
Nein, aber im Ernst:
Es ist erwiesen, dass, wenn man drei Köchen das völlig gleiche Rezept zum Nachkochen gibt, jedes anders schmecken wird!
Drum LEBEN und Leben lassen!
Einen schönen Sommertag und ganz liebe Grüße von der kochenden Sandra aus Oberösterreich
Also ich hab das Rezept schon eine Ewigkeit. Und wo ist das gleiche Rezept unter einen anderen Namen zu finden?
Vor einigen Wochen stand in der Krone ein Rezept... Name und Zutaten komplett gleich wie ich es in der Kochecke habe... ich fühlte mich dadurch geehrt.
Lg. Erika
Liebe Elisa
es soll natürlich Topfen heißen. Habe es schon richtig gestellt - danke dass du mich darauf aufmerksam gemacht hast.
10169 Aufrufe hatte das Rezept schon :-)Wahrscheinlich haben alle so wie ich darüber gelesen.
Übrigens, sie schmeckt auch ausgezeichnet mit frischen Erdbeeren.
Schön dass die Torte deinen Freund so gut geschmeckt hat.
Danke für das tolle Rezept! Du schreibst bei der Zubereitung der Creme Dotter, aber ich glaube, dass Topfen gemeint ist. Ich habe die Himbeeren noch passiert, da es eine Geburtstagstorte für meinen Freund ist, der eine Aversion gegen die Kerne hat :)
Er hat sich sehr gefreut und fand sie sehr gut!
Liebe Grüße
Elisa
Der Topf muss wirklich heiß sein. Es bringt nichts, wenn man den Topf schnell heiß macht, das Essen dann reinschmeißt und abwartet, bis es heiß ist. Das Essen schwimmt im Öl und wird selbst nach 20 Minuten drin nicht mehr knusprig. Erst abwarten, bis der Topf richtig heiß wird. Das kann man daran erkennen, ob das Essen bei der kleinsten Berührung frittiert wird und dann eintauchen. Und ob das Essen zügiger fertig wird, hängt auch davon ab, welche Töpfe du nutzt. Für Pommes Frites nehme ich größere Töpfe und die kosten auch nicht wirklich viel, wenn man sie hier mal anschaut!
Wenn es ganz schnell gehen muss und ich zu faul zum Kochen bin, dann überlege ich mir, mal auf die Schnelle Brühwürfel reinzuwerfen. Aber 2-3 Stunden in der Küche zu stehen und zu kochen ist schon ein tolles Feeling!
Auch ich habe vor einigen Jahren gerade wegen dem gesundheitlichen Aspekt nach Alternativen zu Suppenwürfeln gesucht...
Deshalb habe ich mir ein breites Sortiment an Küchenkräuter zugelegt. Dazu gehört Rosmarin, Liebstöckel, Thymian, Estragon, Petersilie, usw. Weiteres kann man mit hochwertiger Sojasauce und Senf gut arbeiten.
Wenn es meine Zeit erlaubt, dann koche ich aus Gemüse und daraus resultierenden Resten einen Gemüsefond und friere mir diesen portionsweise ein.
Sollte es aber unbedingt nötig sein, verwende ich aus dem Reformhaus biologisches Gemüsesuppenpulver. Dies ist im Normalfall ohne Farb- und Konservierungsstoffe hergestellt.
Ich mag auch noch sehr gerne bei manchen Speisen ein wenig frischen Ingwer oder Zitronenschale. Dies verleiht eine leicht frische Note...
Natürlich bedarf es ein wenig Zeit, um hier verschiedene Komponenten auf den individuellen Geschmack abzustimmen.
Ich wünsche dir jedenfalls viel Spaß beim experimentieren und hoffe, dir ein wenig behilflich gewesen zu sein!
Ich habe vor ein paar Jahren ein Rezept ausprobiert, welches ohne Backpulver ausgekommen ist. Leider habe ich zu diesem Zeitpunkt meine Rezepte noch nicht archiviert...
Ich könnte mir vorstellen, dass gerade die Wirkung vom Backpulver das Zerfallen der Falafel bewirkt! Jedenfalls war mein Rezept mit Kichererbsenmehl.
Im Backrohr kann man diese Dinger auch zubereiten! Das ist eventuell die sicherste Variante, um sich vor einem Zerfall zu schützen ;-)
Du findest in der Kochecke noch weitere Zubereitungsvorschläge für Falafel! Da ist bestimmt ein "gelingsicheres" Rezept dabei.
Hi,
danke für deine leckeren Rezepte. Du kannst dir ja auch eines meiner Rezepte ansehen: http://cookingamade.com/2016/09/25/bunte-gemuesespaghetti/
MFG Philipp
Hallo Nina,
ich wünsche euch viel Glück bei eurem Kochwettbewerb. ;)
MFG Philipp
Herzlich willkommen im Forum. Sieh doch auch mal auf meinem Foodblog vorbei.
Hallo Irmgard...
die Bulgurteilchen schmecken super lecker.....habe sie ausprobiert. Ich wäre vorher nicht auf die Idee gekommen, Frikadellen aus Bulgur zu braten........Danke für das tolle Rezept und liebe Grüße aus Mittelfranken.... Simone :-)
Das Öl muss richtig heiß sein sonst wird das ncihts. Du kannst testen ob das Öl heiß ist indem du mit einer Gabel kurz in das Öl tauchst. Wenn du die Gabel wieder schnell nach oben wegnimmst und es kommen kurz blasen ist dein Öl heiß genug :)
Danke, Dir auch !
Okay, danke!
Wir mögen ihn sehr gerne, drum werde ich das Pesto dann sowohl als auch verwenden (-:
Einen schönen Tag!
Hallo Sandra,
ich verwende es in erster Linie für Nudelgericht
Mein Sohn nur zum Grillen. Man muss den Rosmarin mögen, weil es schon sehr intensiv nach Rosmarin schmeckt.
Lg Irmgard
Hallo!
Ich habe dazu eine Frage... Verwendest du dieses Pesto für Nudelgerichte und/ oder gegrillten/ gebratenen Fisch und Fleisch?
LG Sandra
Bevor ich da jetzt lange erkläre, ein Link
https://de.wikipedia.org/wiki/Apfelwein
Lg.
Irmgard
Hallo Irmgard....
dein Auflauf klingt köstlich, den würde ich gern backen. Meinst du mit Most normalen Apfelsaft ? Bei uns in der Gegend ist Most oft schon fast vergoren....schmeckt ähnlich wie süßer Wein ? Ich wünsche dir einen schönen Tag......ich freue mich immer über all deine tollen Rezepte ....liebe Grüße Simone
Liebe Sandra,
genauso sehe ich es auch.
Liebe Grüße
Erika
Liebe Sandra.
Danke - genauso sehe ich es auch.
Liebe Grüße
Erika
Liebe Erika, liebe Köche von der Kochecke!
Vor einiger Zeit sagte Tim Mälzer in einer TV-Show, dass es völlig normal ist, wenn sich Köche von anderen Köchen etwas abschauen oder auch einfach nur inspirieren lassen.
Man kann ja auch nicht ständig neue Sachen erfinden und gerade bewährte Basisrezepte werden häufig übernommen!
Bestenfalls setzt man dann noch seine persönliche Note drunter....
Das wäre ja fast so, als wenn jemand behaupten würde, man habe ihm das Rezept für sein Wiener Schnitzel oder für Griesnockerl abgekupfert (-;
Ich persönlich empfinde es auch als Anerkennung und Kompliment, wenn jemand von mir etwas nachahmt.
Ich habe vor einiger Zeit zwei Rezepte aus der Kronen Zeitung fast 1:1 nachgemacht. Ich hoffe, ich bekomme jetzt kein Problem wegen Plagiate....
Nein, aber im Ernst:
Es ist erwiesen, dass, wenn man drei Köchen das völlig gleiche Rezept zum Nachkochen gibt, jedes anders schmecken wird!
Drum LEBEN und Leben lassen!
Einen schönen Sommertag und ganz liebe Grüße von der kochenden Sandra aus Oberösterreich
Also ich hab das Rezept schon eine Ewigkeit. Und wo ist das gleiche Rezept unter einen anderen Namen zu finden?
Vor einigen Wochen stand in der Krone ein Rezept... Name und Zutaten komplett gleich wie ich es in der Kochecke habe... ich fühlte mich dadurch geehrt.
Lg. Erika
Eigentlich wollte ich nur darauf hinweisen, dass eben das gleiche Rezept einen anderen Namen hat.
Sollte keine Kritik oder sonst was sein.
Lg. Irmgard
Liebe Elisa
es soll natürlich Topfen heißen. Habe es schon richtig gestellt - danke dass du mich darauf aufmerksam gemacht hast.
10169 Aufrufe hatte das Rezept schon :-)Wahrscheinlich haben alle so wie ich darüber gelesen.
Übrigens, sie schmeckt auch ausgezeichnet mit frischen Erdbeeren.
Schön dass die Torte deinen Freund so gut geschmeckt hat.
Liebe Grüße
Erika
Danke :-) ich werde weiterhin den "Tag nützen" und beim Backen Vergnügen haben.
Liebe Grüße - Erika
Ja, da könnte man doch glatt an eine Nachahmung von diesem Rezept denken )-:
EIN SCHELM WER DABEI BÖSES DENKT ,-)
Carpe diem,liebe Leute!!!
Und weiterhin viel Vergnügen beim Backen, liebe Erika
Danke für das tolle Rezept! Du schreibst bei der Zubereitung der Creme Dotter, aber ich glaube, dass Topfen gemeint ist. Ich habe die Himbeeren noch passiert, da es eine Geburtstagstorte für meinen Freund ist, der eine Aversion gegen die Kerne hat :)
Er hat sich sehr gefreut und fand sie sehr gut!
Liebe Grüße
Elisa
Liebe Simi!
Also da möchte ich direkt reinbeißen!
Dieser Kuchen wird demnächst von mir nachgemacht...
Tolle Idee!
Ganz liebe Grüße
Sandra
Der Topf muss wirklich heiß sein. Es bringt nichts, wenn man den Topf schnell heiß macht, das Essen dann reinschmeißt und abwartet, bis es heiß ist. Das Essen schwimmt im Öl und wird selbst nach 20 Minuten drin nicht mehr knusprig. Erst abwarten, bis der Topf richtig heiß wird. Das kann man daran erkennen, ob das Essen bei der kleinsten Berührung frittiert wird und dann eintauchen. Und ob das Essen zügiger fertig wird, hängt auch davon ab, welche Töpfe du nutzt. Für Pommes Frites nehme ich größere Töpfe und die kosten auch nicht wirklich viel, wenn man sie hier mal anschaut!
Wenn es ganz schnell gehen muss und ich zu faul zum Kochen bin, dann überlege ich mir, mal auf die Schnelle Brühwürfel reinzuwerfen. Aber 2-3 Stunden in der Küche zu stehen und zu kochen ist schon ein tolles Feeling!
Liebe Susanne!
Auch ich habe vor einigen Jahren gerade wegen dem gesundheitlichen Aspekt nach Alternativen zu Suppenwürfeln gesucht...
Deshalb habe ich mir ein breites Sortiment an Küchenkräuter zugelegt. Dazu gehört Rosmarin, Liebstöckel, Thymian, Estragon, Petersilie, usw. Weiteres kann man mit hochwertiger Sojasauce und Senf gut arbeiten.
Wenn es meine Zeit erlaubt, dann koche ich aus Gemüse und daraus resultierenden Resten einen Gemüsefond und friere mir diesen portionsweise ein.
Sollte es aber unbedingt nötig sein, verwende ich aus dem Reformhaus biologisches Gemüsesuppenpulver. Dies ist im Normalfall ohne Farb- und Konservierungsstoffe hergestellt.
Ich mag auch noch sehr gerne bei manchen Speisen ein wenig frischen Ingwer oder Zitronenschale. Dies verleiht eine leicht frische Note...
Natürlich bedarf es ein wenig Zeit, um hier verschiedene Komponenten auf den individuellen Geschmack abzustimmen.
Ich wünsche dir jedenfalls viel Spaß beim experimentieren und hoffe, dir ein wenig behilflich gewesen zu sein!
LG
Sandra
Deine Frage hat mir jetzt keine Ruhe gelassen...
Ich habe vor ein paar Jahren ein Rezept ausprobiert, welches ohne Backpulver ausgekommen ist. Leider habe ich zu diesem Zeitpunkt meine Rezepte noch nicht archiviert...
Ich könnte mir vorstellen, dass gerade die Wirkung vom Backpulver das Zerfallen der Falafel bewirkt! Jedenfalls war mein Rezept mit Kichererbsenmehl.
Im Backrohr kann man diese Dinger auch zubereiten! Das ist eventuell die sicherste Variante, um sich vor einem Zerfall zu schützen ;-)
Du findest in der Kochecke noch weitere Zubereitungsvorschläge für Falafel! Da ist bestimmt ein "gelingsicheres" Rezept dabei.
LG Sandra