Das Paprika sauber waschen und putzen und in Streifen schneiden und Zwiebel fein schneiden und in einer Stielpfanne in Öl rösten sowie Tomaten auch waschen und zurecht schneiden mundgerechte Stücke und dann mit dünsten. Nimmt eine Tasse gibt die Eier hinein und zerklopft das Eier gibt es ebenfalls in die Pfanne läßt das Eier stocken würzt mit Salz und Pfeffer rührt NICHT um ,bestreut mit Kräuter serviert es mit der Pfanne oder richtet appetitlich auf den Teller an ohne es zerstochern an und serviert mit grünen Blatt Salat.