Gemüseauflauf Rezept

Gemüseauflauf Rezept

Rezept vom 13. März 2010 - 26628 Aufrufe

Zutaten

  • 500 g Kartoffeln
  • 300 g Karotten
  • 150 g Karfiol
  • 150 g Brokkoli
  • 1 Zwiebel
  • Petersilie
  • 20 g Butter
  • 250 ml Milch
  • 150 ml Gemüsesuppe
  • 125 g Käse (gerieben)
  • 30 g Sonnenblumenkerne
  • Salz und Pfeffer
  • Mukatnuss
  • Fett für die Form

Zubereitung von Gemüseauflauf

Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Die Karotten waschen, falls nötig schälen und gleichfalls in Scheiben schneiden. Karfiol und Brokkoli in Röschen teilen.

Den Backofen auf 200° vorheizen. Eine rechteckige Auflaufform einfetten.

Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Petersilie waschen, trocken tupfen und fein hacken.

Die Butter erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Milch und Gemüsesuppe ergeben und erhitzen. Den Käse in der Sosse schmelzen und unter Rühren etwas einkochen lassen. Die Sosse mit den Gewürzen kräftig abschmecken. Etwa die Hälfte der Petersilie unterrühren.

Gemüse in die Auflaufform schichten, die Sonnenblumenkerne in den Auflauf streuen und die Käsesosse darüber gießen.

Im vorgeheizten Backrohr auf der untersten Schiene 45 Minuten backen.

Vor dem Servieren mit der restlichen Petersilie bestreuen.

Kommentare

Freut mich, dass er Dir

Freut mich, dass er Dir ebenso geschmeckt hat wie uns.
Lg Irmgard

würde gerne ein Bild dazu einstellen..

Hallo Irmgard,

diesen herrlichen Gemüseauflauf habe ich nachgemacht und er schmeckte wunderbar.
Gerne hätte ich ein Bild dazu eingestellt, doch das geht nicht, oder geht es schon und ich weiß nur nicht wie.

Lg Burgi

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