Zubereitung
Eier und Milch verrühren und zum in Würfel geschnittenen Weißbrot geben.
Kleingehackte Zwiebel in der Butter zusammen mit dem klein gewürfelten Speck anbraten. Petersilie und Mehl zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Knödelmasse ca. eine halbe Stunde ruhen lassen und dann für 8 Knödel aufteilen.
In kochendem, gesalzenem Wasser für 15 Minuten ziehen lassen.
Zutaten
Originalmenge
1847
kcal insgesamt
