Zubereitung
Zuerst Butter, Zucker und Vanillinzucker in einer Schüssel schaumig rühren.
Dann die Eier trennen, die Eidotter einzeln unterrühren und dann langsam das Schlagobers dazugeben.
Das Eiklar mit einer Prise Salz zu steifem Eischnee schlagen.
Mehl und Backpulver vermischen.
Schokossplitter, Mehl und Eischnee vorsichtig in die Eidotter-Masse unterheben.
Eine Gugelhupfform (Ø 22–24 cm) mit Butter ausstreichen und mit Mehl ausstreuen und den Teig einfüllen. 50 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180° Grad Ober- und Unterhitze goldgelb backen.
Zutaten
Originalmenge
4360
kcal insgesamt
