Zwiebel in feinen Scheiben schneiden, den Knoblauch hacken und in Öl andünsten.

Ei und Sauerrahm verrühren. Schinkenspeck in Würfel schneiden.

Pizzateig in 3 Portionen teilen und den Teig mit Sauerrahm -Ei - Masse bestreichen und mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen.

Dann die Zwiebel und Schinkenspeck darauf verteilen.

Im vorgeheizten Ofen bei 170° 15 - 20 Minuten backen.