Die Hühnchenteile in Olivenöl in einer hohen Pfanne von allen Seiten anbraten.

Die Zwiebeln schälen und vierteln und ebenso wie den Knoblauch, kleingehackt,
zu den Hühnchenteilen geben. Alles gut anbraten, mit dem Wasser aufgießen und bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten schmoren lassen.

Das Mehl mit dem Creme fraiche verrühren und in das Zwiebelgemüse einrühren.

Mit Petersilienkartoffeln und grünem Salat servieren.