Zwiebelbrötchen

Name: Zwiebelbrötchen
Yield: 1
Ingredients: 375 g Mehl; 1 rote Zwiebel; 1 gelbe Zwiebel; 1 W. Germ; 250 ml Wasser; 50 g Butter; 1 Eidotter; 1 Gemüsesuppenwürfel; 1 EL Milch

Anderes

22. Apr 2010

14005 Ansichten

1852 kcal

Rezept kommentieren

Zubereitung

Das Mehl mit dem Germ mischen.

Zwiebeln hacken, in Wasser weich kochen, Suppewürze und Butter zufügen und 5 Minuten köcheln lassen.

Auf Handwärme abkühlen, Suppe zum Mehl geben, gut verkneten und an einem warmen Ort bis zur doppelten Größe gehen lassen. Anschließend nochmals durchkneten und 15 kleine Brötchen daraus formen.

Den Eidotter mit der Milch verrühren und die Brötchen damit bestreichen, nochmals 15 Minuten gehen lassen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200° C auf mittlerer Schiene 25 Minuten backen.

Zutaten

Originalmenge

375 g Mehl

1 rote Zwiebel

1 gelbe Zwiebel

1 W. Germ

250 ml Wasser

50 g Butter

1 Eidotter

1 Gemüsesuppenwürfel

1 EL Milch

1852 kcal insgesamt

Rezepte von irmgard_linz

Alle Rezepte

Vanille-Erdbeer-Dessert

18. Mär 2026

1818 kcal

Zwiebelbrötchen

Zubereitung

Zutaten

Rezepte von irmgard_linz

Kommentare