Zwetschkenkuchen

Name: Zwetschkenkuchen
Yield: 1
Ingredients: 6 Eier; 150 g Zucker; 100 ml Öl; 100 ml warmes Wasser; 200 g Mehl; 1/2 Pkg. Backpulver; 400 g Zwetschken; 1 Pr. Salz

Mehl- und Süßspeisen

23. Aug 2020

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2694 kcal

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Zubereitung

Das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

Die Eier trennen, das Eiklar mit einer Prise Salz zu Schnee schlagen und zur Seite stellen. Die Dotter mit dem Zucker schaumig rühren, Öl und warmes Wasser dazu geben.

Das Mehl fein sieben, mit dem Backpulver vermengen und unter die Eimasse rühren. Danach den Eischnee vorsichtig unterheben.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen, den Teig darauf streichen und mit dem gewaschenen Obst belegen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad, ca. 15-20 Minuten backen. Nach Belieben bzw. Säure des Obstes eventuell noch etwas nachzuckern.

Zutaten

Originalmenge

6 Eier

150 g Zucker

100 ml Öl

100 ml warmes Wasser

200 g Mehl

1/2 Pkg. Backpulver

400 g Zwetschken

1 Pr. Salz

2694 kcal insgesamt

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