Zigeunerschnitzel

Name: Zigeunerschnitzel
Yield: 1
Ingredients: 250 ml Gemüsebrühe; 4 Kalbsschnitzel; 1 TL Mehl; 125 ml Creme fine zum Kochen; 2 rote Paprikaschoten; 2 Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; Öl zum Anbraten; Salz und Pfeffer

Fleischgerichte

6. Sep 2020

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845 kcal

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Zubereitung

Die Schnitzel in heißem Öl auf beiden Seiten scharf anbraten, aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Nun die in Ringe geschnittene Zwiebel und den fein gehackten Knoblauch in der Pfanne rösten, die Paprikaschoten würfelig schneiden und ebenfalls darin mit dünsten.

Mit dem Mehl stauben und mit der Gemüsebrühe aufgießen.

Das Ganze etwas köcheln lassen, das Obers hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, zum Schluss die angebratenen Schnitzel dazu geben und noch etwas mitdünsten lassen.

Zutaten

Originalmenge

250 ml Gemüsebrühe

4 Kalbsschnitzel

1 TL Mehl

125 ml Creme fine zum Kochen

2 rote Paprikaschoten

2 Zwiebeln

2 Knoblauchzehen

Öl zum Anbraten

Salz und Pfeffer

845 kcal insgesamt

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