Yufkateigschüsserl mit Gemüse Rezept

Verfasst von irmgard_linz am 1. Februar 2014 - 21:29
Yufkateigschüsserl mit Gemüse Rezept

Rezept vom 1. Februar 2014 - 6963 Aufrufe

Zutaten

  • 6 Bl. Yufkateig von Tante Fanny
  • 1 Ei
  • 2 EL Milch
  • 1 EL Öl
  • 50 g Erbsen
  • 50 g Maiskörner
  • 50 g Sojabohnen
  • 50 g Fisolen (in Stücke geschnitten)
  • 100 g Weißkraut geschnitten
  • 1 Zwiebel
  • 3 EL Sojasosse
  • Pfeffer

Zubereitung von Yufkateigschüsserl mit Gemüse

Autor: irmgard_linz

Für die Füllung das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse kurz anbraten, mit Sojasosse ablöschen und bissfest dünsten.

Yufkateig ca. 10 Minuten vor dem Verarbeiten aus dem Kühlschrank nehmen. Jedes Teigblatt in 4 gleich große Quadrate schneiden.

Das Ei mit der Milch verquirlen. Jedes Quadrat mit der Eimilch bestreichen und je 2 Quadrate in einer Törtchenform übereinanderlegen und die Gemüsemasse einfüllen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200° ca. 25 – 30 Minuten backen.

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