Weichseltarte Rezept

Weichseltarte Rezept

Rezept vom 24. Juni 2018 - 404 Aufrufe

Zutaten

  • 300 g Mehl
  • 200 g kalte Butter
  • 200 g Zucker
  • Salz
  • 5 Eier (M)
  • 3-4 EL eiskaltes Wasser
  • 500 g Sauerkirschen
  • 250 g Sauerrahm
  • 200 g Schlagsahne
  • 2 EL Speisestärke

Zubereitung von Weichseltarte

Mehl, Butter in Stückchen, 100 g Zucker, 1 Pr. Salz, 1 Ei und eiskaltes Wasser glatt verkneten, in Folie wickeln und ca. 30 Minuten kalt stellen.

Sauerkirschen entsteinen.
Eine Tarteform fetten. Den Mürbeteig in die Form drücken und den Rand hochziehen.

Sauerkirschen auf dem Boden verteilen.

Sauerrahm, Schlagsahne, 4 Eier, 100 g Zucker und die Stärke verrühren. Auf den Sauerkirschen verteilen.

Im vorgeheizten Ofen ca. 160° Umluft ca. 1 Stunde backen.

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