Die Weichseln waschen und entsteinen und halbieren.

Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.

Alle Zutaten in einen großen Topf geben und aufkochen lassen. Ca. 1 Stunde unter öfterem Rühren köcheln lassen.

Heiß in Gläser füllen und kühl aufbewahren.

TIPP: Schmeckt besonders gut zu Schweinefilet.