Weichsel-Relish Rezept

Weichsel-Relish Rezept

Rezept vom 30. Juni 2011 - 12754 Aufrufe

Zutaten

  • 1000 g Weichseln
  • 200 g rote Zwiebeln
  • 50 g Rosinen
  • 400 g Rohrzucker
  • 250 ml Apfelessig
  • ½ TL geriebener Ingwer

Zubereitung von Weichsel-Relish

Die Weichseln waschen und entsteinen und halbieren.

Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.

Alle Zutaten in einen großen Topf geben und aufkochen lassen. Ca. 1 Stunde unter öfterem Rühren köcheln lassen.

Heiß in Gläser füllen und kühl aufbewahren.

TIPP: Schmeckt besonders gut zu Schweinefilet.

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