Walnuss-Trüffel Rezept

Walnuss-Trüffel Rezept

Rezept vom 24. Juni 2009 - 9404 Aufrufe

Zutaten

  • 100 g Zartbitter-Kuvertüre
  • 100 g Vollmilch-Kuvertüre
  • 50 g Kokosfett
  • 100 ml Weinbrand
  • 150 g Walnüsse
  • Zuckerperlen in Gold und Perlmutt

Zubereitung von Walnuss-Trüffel

Die Kuvertüren im Wasserbad vorsichtig schmelzen und das Kokosfett unterrühren.

Die Walnüsse ganz fein hacken oder noch besser fein reiben.

Dann mit dem Weinbrand zu der Schokoladenmasse geben.

Kalt stellen bis die Masse formbar ist.

Kleine Kugeln formen und diese in den Zuckerperlen wälzen.

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