Störibrot Rezept

Störibrot Rezept

Rezept vom 27. Dezember 2017 - 1670 Aufrufe

Zutaten

  • 1000 g Roggenmehl
  • 500 g Weizenmehl
  • 1 Pkg. Germ
  • 1 EL Fenchel
  • 1 EL Anis
  • 0,9 l lauwarme Flüssigkeit
  • (1/3 Milch - 2/3 Wasser)
  • 2 EL Salz

Zubereitung von Störibrot

Mit dem Rührgerät alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten und eine Stunde gehen lassen.

Brote formen und mit 1 Ei und 3 EL Milch bestreichen.

Backofen auf 200° Heißluft vorheizen. Auf 160° reduzieren, wenn das Brot in den Ofen geschoben wird.

1 Stunden bei 160° fertig backen.

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