Spargelquiche

Name: Spargelquiche
Yield: 1
Ingredients: 1 Pkg. Blätterteig; 750 g grüner Spargel; 3 Eier; 250 ml Sahne; 4 Knoblauchzehen; 1 Zwiebel; 2 EL Butter; Salz und Pfeffer

Gemüsegerichte

22. Apr 2020

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2485 kcal

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Zubereitung

Vom Spargel die harten Enden abschneiden und dann in Stücke schneiden.

Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken und in einem Topf mit Butter andünsten. Den Spargel zugeben und einige Minuten mitdünsten.

Eine Tortenform mit dem Blätterteig auslegen und die Ränder hochziehen.

Spargelmasse auf den Teig verteilen. Obers, Eiern und Dill vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf der Spargelmasse verteilen und im Backrohr bei 200° ca. 30 Minuten backen.

Zutaten

Originalmenge

1 Pkg. Blätterteig

750 g grüner Spargel

3 Eier

250 ml Sahne

4 Knoblauchzehen

1 Zwiebel

2 EL Butter

Salz und Pfeffer

2485 kcal insgesamt

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