Spargelquiche Rezept

Spargelquiche Rezept

Rezept vom 22. April 2020 - 324 Aufrufe

Zutaten

  • 1 Pkg. Blätterteig
  • 750 g grüner Spargel
  • 3 Eier
  • 250 ml Sahne
  • 4 Knoblauchzehen
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Butter
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung von Spargelquiche

Vom Spargel die harten Enden abschneiden und dann in Stücke schneiden.

Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken und in einem Topf mit Butter andünsten. Den Spargel zugeben und einige Minuten mitdünsten.

Eine Tortenform mit dem Blätterteig auslegen und die Ränder hochziehen.

Spargelmasse auf den Teig verteilen. Obers, Eiern und Dill vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf der Spargelmasse verteilen und im Backrohr bei 200° ca. 30 Minuten backen.

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