Spargelomelett Rezept

Spargelomelett Rezept

Rezept vom 5. Mai 2021 - 388 Aufrufe

Zutaten

  • 200 g Grünspargel
  • 1 Zwiebel
  • 5 Eier
  • 4 EL Schlagobers
  • 1 EL Öl
  • 1 EL Butter
  • 50 g geriebener Käse

Zubereitung von Spargelomelett

Spargel in Stücke und Zwiebel in Streifen schneiden.

Eier und Sahne verrühren.

Öl in einer Pfanne erhitzen, Spargel und Zwiebeln darin ca. 4 Min dünsten. Butter zugeben und die Eier-Mischung über den Spargel geben, mit Käse bestreuen und bei niedriger Hitze abgedeckt stocken lassen.

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