Soja-Gemüse-Pfanne Rezept
Rezept vom 6. November 2010 - 7743 Aufrufe
Zutaten
- 100 g Sojaschnetzel
- 50 g Grammeln
- 1 rote Zwiebel
- 1 chin. Knoblauchzehe
- 150 g Babykarotten
- 150 g Erbsen
- 150 g Zuckermais
- 100 g Fisolen
- 4 EL Sojasauce
- Salz und Pfeffer
- 2 EL Schlagobers
Zubereitung von Soja-Gemüse-Pfanne
Die Sojaschnetzel in Salzwasser 5 Minuten kochen, abseihen und ev. ausdrücken.
Die Zwiebel klein hacken, ebenso die Knoblauchzehen.
Die Grammeln in einer grossen Pfanne mit der Zwiebel und der Knoblauchzehe anrösten und die Sojaschnetzel dazugeben. Kurz mitrösten lassen und mit der Sojasosse ablöschen.
Das Gemüse im Dampfgarer bissfest garen und ebenfalls in die Pfanne geben.
Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Zum Schluss das Schlagobers unterrühren und nicht mehr kochen lassen.
Dazu passen Kartoffeln oder Reis.
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