Schnittlsuppe Rezept

Schnittlsuppe Rezept

Rezept vom 8. Januar 2011 - 15631 Aufrufe

Zutaten

  • 4 – 5 Brotscheiben
  • Salz und Pfeffer
  • 50 g Grammeln
  • 1 l klare Gemüsesuppe
  • Rahm
  • Schnittlauch

Zubereitung von Schnittlsuppe

Herkunft: 
Oberösterreich

Die Brotscheiben sollten nicht mehr frisch sein und des sollten auch verschiedene Brotsorten sein. Also Vollkornbrot genauso wie ganz normales Hausbrot.

Das Brot in dünne Scheiben (Schnittl) schneiden und in einer Schüssel aufhäufen.
Die Grammeln nur kurz anrösten und darauf verteilen.
Salzen und Pfeffern und mit der heißen Gemüsesuppe übergiessen.

Kurz ziehen lassen und mit einem Klecks Rahm und Schnittlauch garnieren.

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