Schlehenlikör Rezept

Schlehenlikör Rezept

Rezept vom 5. Januar 2020 - 1544 Aufrufe

Zutaten

  • 250 g Schlehen
  • 250 g Kandiszucker
  • 1 Zimtstange
  • 2 Sternanis
  • 2 Gewürznelken
  • 1 l Weizenkorn
  • Zuckersirup

Zubereitung von Schlehenlikör

Schlehen waschen und trocken tupfen. Mit einem Messer einritzen und in eine verschließbare Flasche füllen.

Kandiszucker, Zimtstange, Sternanis und Nelken zu den Schlehen geben. Mit dem Korn auffüllen.
Flasche verschließen und bei Zimmertemperatur ca. 2 Monate ziehen lassen. Dabei gelegentlich schütteln.

Schlehen-Likör durch ein sehr feines Sieb oder einen Papierfilter gießen. Beeren dabei leicht ausdrücken. Likör eventuell mit etwas Zuckersirup nachsüßen.

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