Scharfes Pangasiusfilet Rezept

Scharfes Pangasiusfilet Rezept

Rezept vom 26. Juni 2010 - 5929 Aufrufe

Zutaten

  • 2 Pangansiusfilets
  • M arinade:
  • 1 TL Rosenpaprika
  • 1 TL Chili, fein gehackt
  • ¼ TL schwarzer Pfeffer gemahlen
  • ¼ TL Cumin
  • ¼ TL Cayenne-Pfeffer
  • ¼ TL Thymian
  • ¼ TL Oregano
  • ¼ TL Basilikum
  • ½ kl. Zwiebel, feingehackt
  • 1 Knoblauchzehe
  • Saft einer Zitrone
  • 1 EL Weissweinessig
  • 2 EL Olivenöl

Zubereitung von Scharfes Pangasiusfilet

Die Pangasiusfilets waschen und trocken tupfen.

Für die Marinade alle Zutaten verrrühren und die Fischfilets in der Marinade zwei Stunden ziehen lassen.

Herausnehmen und in einer beschichteten Pfanne ohne zusätzliches Fettzugabe rasch herausbacken.

Mit Kartoffelpüree und Zwiebelmarmelade servieren.

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