Scharfes Kraut Rezept

Verfasst von irmgard_linz am 7. Februar 2014 - 10:45
Scharfes Kraut Rezept

Rezept vom 7. Februar 2014 - 9609 Aufrufe

Zutaten

  • 500 g Weißkohl
  • 2 rote, scharfe Pfefferoni
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Butterschmalz
  • ½ TL Paprikapulver, scharf
  • ½ TL Paprikapulver, edelsüß
  • 1 Spr. Essig
  • 125 ml Gemüsebrühe
  • Thymian, Pfeffer
  • 1 EL Sambal Oelek
  • 1 EL Creme fine zum Kochen

Zubereitung von Scharfes Kraut

Autor: irmgard_linz

Den Kohl in feine Streifen schneiden, ebenso die Pfefferoni.
Die Knoblauchzehe mit etwas Salz zerdrücken.

Die Pfefferoni und den Knoblauch in heißem Butterschmalz anrösten, das Paprikapulver (scharf und edelsüß) dazugeben und mit dem Essig ablöschen.

Den Kohl unterrühren und mit Thymian und Pfeffer würzen. Die Suppe angießen und alles
ca. 30 Minuten schmoren lassen.

Dann das Sambal Oelek einrühren und mit Creme fine abschmecken.

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