Sauerkrautstrudel

Name: Sauerkrautstrudel
Yield: 1
Ingredients: 4 Bl. Strudelteig; 2 EL Butter (flüssig); 150 g Magerjoghurt; Für die Fülle:; 500 g rohes Sauerkraut; 150 g Bergkäse; 150 g Rohschinken; Salz, Pfeffer, Kümmel

Gemüsegerichte

6. Aug 2011

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1490 kcal

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Zubereitung

Die Strudelblätter lt. Verpackungsanweisung vorbereiten.

Den Bergkäse grob reiben, den Rohschinken würfelnd. Das Sauerkraut zerpflücken. Alles gut vermischen und kräftig würzen.

Je zwei Strudelblätter aufeinanderlegen (Butter dazwischen streichen) und mit dem Magerjoghurt bestreichen. Die Fülle darauf verteilen.

Die Seitenränder des Teiges einschlagen und den Strudel mit Hilfe eines Küchentuches eng aufrollen.

Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit Butter bestreichen. Bei 190° auf der mittleren Schiene ca. 25 – 30 Minuten backen.

Zutaten

Originalmenge

4 Bl. Strudelteig

2 EL Butter (flüssig)

150 g Magerjoghurt

Für die Fülle:

500 g rohes Sauerkraut

150 g Bergkäse

150 g Rohschinken

Salz, Pfeffer, Kümmel

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232

2223 kcal

irmgard_linz

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