Roggenbrot Rezept

Roggenbrot Rezept

Rezept vom 16. Mai 2016 - 5207 Aufrufe

Zutaten

  • 500 g Roggenmehl
  • 350 ml lauwarmes Wasser
  • 1 Hefewürfel
  • 1 EL Zucker (oder Honig)
  • 1 TL Salz

Zubereitung von Roggenbrot

Alle Zutaten in der Küchenmaschine gut verrühren.
Abgedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
Nochmal gut durchkneten, einen Laib formen und nochmal eine halbe Stunde im Ofen bei 50° gehen lassen (Backrohrtür einen kleine Spalt offen lassen).
Dann bei 200 Grad (Umluft) 55 Minuten backen.
Noch warm auf ein Gitter legen und ganz abkühlen lassen.

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