Rhabarber-Blätterteigstrudel

Name: Rhabarber-Blätterteigstrudel
Yield: 1
Ingredients: 1 Pkg. Frischer Blätterteig; 1 kg Rhabarber, geschält und in Stücke geschnitten; 200 g Staubzucker; 1 Pkg. Vanillezucker; 80 g Mandeln; 50 g Butter; 50 g Semmelbrösel; 100 g Kristallzucker

Mehl- und Süßspeisen

10. Jun 2012

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2755 kcal

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Zubereitung

Teig nach Verpackungsanleitung vorbereiten.

Backrohr auf 200° vorheizen.

Rhabarber mit dem Kristallzucker vermischen und 15 Minuten stehen lassen.

Semmelbrösel in der Butter goldbraun anrösten und mit geriebenen Mandeln, Vanillezucker und Staubzucker vermengen.

Den Teig mit der Bröselmischung bestreuen und den Rhabarber darauf verteilen.

Aufrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Im vorgeheizten Rohr auf mittlerer Schiene ca. 10 – 15 Minuten backen.

Zutaten

Originalmenge

1 Pkg. Frischer Blätterteig

1 kg Rhabarber, geschält und in Stücke geschnitten

200 g Staubzucker

1 Pkg. Vanillezucker

80 g Mandeln

50 g Butter

50 g Semmelbrösel

100 g Kristallzucker

2755 kcal insgesamt

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