Das Hähnchenfilet in Würfel schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin unter öfterem Wenden kräftig anbraten.

Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, Blumenkohl in Röschen teilen und waschen.

Fleisch mit Salz würzen und aus der Pfanne nehmen.

Karfiol in heißem Bratfett ca. 5 Minuten anbraten. Frühlingszwiebeln zufügen, kurz mitdünsten. Schlagobers und 100 ml Wasser angießen und aufkochen lassen. Gemüsesuppenpulver und Sambal Oelek einrühren.

Fleisch wieder dazugeben und alles zugedeckt 10 Minuten schmoren. Dazwischen öfter umrühren.

Mit Salz abschmecken und mit Kartoffeln servieren.