Zubereitung
Die Putenfilets in Streifen schneiden, etwas salzen und in Mehl wenden. In heißer Butter kross braten.
Die Kräuterseitlinge abbürsten (nicht waschen) und nur vierteln.
Das feingeschnittene Wurzelgemüse in der Butter andünsten und die Zwiebel dazugeben.
Die Kräuterseitlinge nur kurz mitbraten.
Zusammen mit Fisolen anrichten.